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Sabores de outono: novo menu sazonal no Sense of Coffee

O outono chegou ao menu do Sense of Coffee no Parque das Nações: três pratos sazonais construídos à volta da abóbora, do peru cozinhado lentamente e da carne de vaca sous-vide. Servem-se em paralelo com o menu habitual enquanto durar a estação.

1. Creme de Abóbora com Camarão

Abóbora triturada com leite de coco e um pouco de canela; por cima, camarões salteados em teriyaki. Sem os camarões, é totalmente vegan — uma única sopa serve os dois lados.
O que leva:
  • Abóbora, cenoura e cebola, cozinhadas até ficarem macias.
  • Leite de coco para a textura.
  • Canela, numa quantidade que se nota mas não se identifica.
  • Camarões salteados em teriyaki — opcionais.
Combina com: o café de filtro batch. O seu perfil mais suave não compete com as especiarias.
Preço: €12 com camarão / €9 vegan.
📷: O creme de abóbora, com os camarões teriyaki por cima.

2. Tacos de Peru

Uma tortilha de milho com peru desfiado, guacamole e legumes frescos. O peru é assado lentamente até se desfazer sozinho; o molho é sweet chili e teriyaki com coentros, cebolinho, sésamo e aipo.
O que leva:
  • Tortilha de milho, aquecida.
  • Guacamole de abacates maduros.
  • Pepino e rabanete.
  • Peru desfiado, assado lentamente.
  • Coentros e cebolinho.
Combina com: cappuccino, ou o latte de abóbora, se quiser a estação nas duas mãos.
Preço: €11.
📷: Os tacos de peru.

3. Carne de Vaca Sous-Vide com Puré Trufado

O mais substancial dos três: carne de vaca cozinhada em sous-vide a baixa temperatura, um molho de pimenta e puré de batata com óleo de trufa. Mais perto de um jantar do que de um brunch — o que, em novembro, faz todo o sentido.
O que leva:
  • Carne de vaca sous-vide.
  • Molho de pimenta.
  • Puré de batata trufado.
Preço: €18.
📷: A carne de vaca com puré trufado.

Onde Nos Encontrar

Morada: Passeio Adamastor 10a, 1990-008 Lisboa — a cinco minutos a pé do metro do Oriente.
Horário: 9:00–18:00, todos os dias.
  • Cozinha completa: 9:00–16:00.
  • Bebidas e sobremesas: 16:00–18:00.
Os pratos sazonais ficam enquanto o outono ficar. Se algum deles desaparecer do menu, é porque a estação terminou — venha perguntar o que o substituiu.

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